Kawowy sernik na kakaowym spodzie – Domowe wypieki Justyny i Doroty Justyna “Jeden z najlepszych serników jaki udało mi się stworzyć! Puszysty, bardzo aromatyczny z wyczuwalnymi ziarenkami kawy z dodatkiem kwaśnej śmietany. Idealny!” CO KUPIĆ? Spód: 125 g mąki pszennej 1 łyżka kakao 50 g cukru pudru 60 g masła 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 jajko Masa serowa: 1 kg twarogu 2 łyżki mąki ziemniaczanej 300 ml kremówki 3/4 szklanki cukru 6 jajek laska wanilii 4 łyżki kawy ziarnistej mielonej Wierzch sernika: 1 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 2 łyżki cukru pudru 75 ml Irish Cream Polewa czekoladowa: 60g gorzkiej czekolady 1 1/2 łyżki masła JAK PRZYGOTOWAĆ Spód: Masło utrzyj z cukrem, dodaj jajko, mąkę pszenną, kakao i proszek do pieczenia. Ciasto wyłóż na formę o wymiarach 25cm x 35cm. Piecz w 180 stopniach 15-20 minut. Upieczony spód wyjmij i odstaw do wystygnięcia. Masa serowa: 2 łyżki kawy wymieszaj z 3 łyżkami gorącej wody. Do zmielonego sera dodaj cukier, mąkę, 2 łyżki kawy, zimny napar kawowy i nasiona z laski wanilii, całość zmiksuj. Dodawaj stopniowo po jednym żółtku cały czas mieszając. Dodaj ubitą pianę z białek, ubitą kremówkę i delikatnie połącz. Na podpieczony spód wyłóż masę serową. Piecz w temp. 180 stopni 15 minut, zmniejsz temperaturę do 160 stopni i piecz kolejne 50 minut. Polewa czekoladowa: czekoladę razem z masłem roztop w kąpieli wodnej. Polewa nie powinna być zbyt rzadka ani zbyt gęsta. Na upieczoną masę serową wylej kwaśną śmietanę wymieszaną z cukrem i likierem. Gotową polewę czekoladową wyciśnij przez rękaw cukierniczy tworząc poziome paski w równych odstępach. Następnie patyczkiem, wykałaczką przeciągnij czekoladę tworząc wzorek. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 150 stopni i piecz 15-20 minut. Gotowy sernik wyjmij i studź na kratce, następnie włóż do lodówki najlepiej na całą noc. Udostępnij: Drukuj: NAPISZ KOMENTARZ POLECANE PRZEPISY Newsletter Otrzymuj nasze przepisy na maila! ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA I OTRZYMAJ FRAGMENT EBOOKA ZA DARMO MONOPORCJE 2! Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach. Obiecujemy, że będzie smacznie! Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM! O NAS Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną. #siostrypszczolki Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja
. 512 230 715 176 217 561 597 747