Wykonanie: 1️⃣Gotujemy makaron 2 minuty krócej, niż na opakowaniu. Zachowujemy 150ml wody z gotowania makaronu. 2️⃣Z Chorizo zdejmujemy osłonkę i siekamy na małe kawałki. Cebulę kroimy w kostkę, a czosnek i chilli w plasterki 3️⃣Na suchą patelnię wrzucamy chorizo i przesmażamy, aż złapie fajny kolor.
Podsmażać do momentu, kiedy cebulka zmięknie, a chorizo zrobi się delikatnie chrupiące. Dodać przecier pomidorowy, płatki chilli, oregano i dusić na małym ogniu. Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente, odcedzić zachowując ok. 1/2 szkl. wody z gotowania. Gorący makaron dodać do pomidorowego sosu i wymieszać. Świeżą bazylię można zastąpić suszoną. Makaron będzie pysznie smakował także z oregano. W sezonie pieczarki warto zamienić na grzyby leśne jak kurki, podgrzybki, kanie lub rydze. Potraw dobrze smakuje także z boczniakami. Parmezan, którym posypuje się gotowe porcje, zastąpi pokruszona feta lub ser pleśniowy. Wszyscy lubimy makarony dlatego też w chwilach gdy brak czasu chętnie po nie sięgam. Ostatnio Kulinarne Spotkania zaserwowały prosty w wykonaniu makaron będący kwintesencją tego co Małżon lubi a dzisiaj o 5ej rano pachniało w wiewiórczym azylu smażonym chorizo, pieczarkami i cebulką. Lubię takie smakowite poranki. Przepis podaje za Agą z moimi mini modyfikacjami. . 648 392 746 657 535 449 306 242